(+035) 527-1710-70
NEWSLETTER
Sibiberry gin
| Tip |
Distilled Gin |
|---|---|
| Karakteristike |
Sveže sadne note, sibirska borovnica |
| Destilacija |
Maceracija |
| Volumen |
700 ml |
| Alkohol |
40 vol. % |
32,90 €
Divja sladkost. Zeliščna globina. Zgodba nepozabnih noči.
V objemu neokrnjene narave kmetije Sibiberry, kjer zrak diši po čistosti in zemlja nosi moč severa, se je rodil gin z značajem – ustvarjen iz izjemne jagode haskap, ki velja za eno najbolj hranljivih in aromatičnih jagodičij na svetu.
Sibiberry Gin združuje bogato, skoraj žametno sladkost haskapa z globokim, rahlo divjim zeliščnim podtonom, ki doda skrivnostno ostrino in elegantno grenkobo. Vsaka kapljica je zgodba – o dolgih poletnih večerih, o mehki svetlobi zvezd in o tišini narave, ki govori skozi okus.
To ni le gin.
To je spoj tradicije, narave in skrivnostne prefinjenosti – ujet v tekočino, ki vas popelje tja, kjer čas teče počasneje in je vsak požirek poln občutkov.
Priporočamo tonik: Fever Tree
SIBIBERRY
Postopek pridobivanja
Sibiberry Gin nastaja v sozvočju z naravo in z globokim spoštovanjem do surovin, ki mu dajejo edinstven značaj. V osrčju postopka je jagoda haskap, pridelana na kmetiji Sibiberry, kjer dozori pod severnim soncem in razvije svojo intenzivno barvo, žametno sladkost in naravno svežino.
Najprej se pripravi natančno uravnotežen macerat jagod haskap in izbranih zelišč, ki skupaj ustvarijo sadno-zeliščno osnovo z globino in eleganco. Po maceraciji sledi skrbna destilacija, ki ohrani najčistejše aromatične note in zagotovi polnost okusa brez ostrih robov.
A prava posebnost prihaja po destilaciji:
gin se nato zori 47 dni v lesenih sodih, kjer dobi dodatno mehkobo, rahlo toplino in subtilne lesene tone, ki zaokrožijo sadnost haskapa v popolno celoto.
Zorenje v lesu mu podari karakter – rahlo zemeljski, zrelejši in bolj zapeljiv.
Sibiberry Gin je rezultat potrpežljivosti, narave in človeške predanosti – vsak korak v postopku je premišljen, vsak dan zorenja šteje.
OKUS NARAVE
Prepletanje okusov
Sibiberry Gin očara že z barvo – globoko, skoraj mistično vijoličasto, ki napoveduje izkušnjo onkraj običajnega. Ob prvem požirku se razkrije sočna sladkost jagode haskap, ki spominja na preplet borovnic, ribeza in rahlega dotika slive. Sadnost je izrazita, a ne premočna – sofisticirana in naravna.
V sredini okusa pride do izraza zeliščno srce gina, ki s subtilnimi toni svežine in rahle pikantnosti uravnoteži sadni začetek. Zelišča dodajo globino in aromatično plastenje, ki se razvija postopoma.
Zorenje v lesenih sodih pusti nežne tone vanilje, rahle začimbnosti in mehkobe, ki združijo vse elemente v zaokroženo celoto. Zaključek je topel, dolg in rahlo sušen – kot večerni zrak, ko se dan zlije v noč.
Sibiberry Gin je gin za počasne požirke in globoke vtise.
