(+035) 527-1710-70
NEWSLETTER
Sibiberry gin
| Tip |
Distilled Gin |
|---|---|
| Karakteristike |
Sveže sadne note, sibirska borovnica |
| Destilacija |
Maceracija |
| Volumen |
700 ml |
| Alkohol |
40 vol. % |
32,90 €
Divja sladkost. Zeliščna globina. Zgodba nepozabnih noči.
V objemu neokrnjene narave kmetije Sibiberry, kjer zrak diši po čistosti in zemlja nosi moč severa, se je rodil gin z značajem – ustvarjen iz izjemne jagode haskap, ki velja za eno najbolj hranljivih in aromatičnih jagodičij na svetu.
Sibiberry Gin združuje bogato, skoraj žametno sladkost haskapa z globokim, rahlo divjim zeliščnim podtonom, ki doda skrivnostno ostrino in elegantno grenkobo. Vsaka kapljica je zgodba – o dolgih poletnih večerih, o mehki svetlobi zvezd in o tišini narave, ki govori skozi okus.
To ni le gin.
To je spoj tradicije, narave in skrivnostne prefinjenosti – ujet v tekočino, ki vas popelje tja, kjer čas teče počasneje in je vsak požirek poln občutkov.
Priporočamo tonik: Fever Tree
SIBIBERRY
Postopek pridobivanja
Sibiberry Gin nastaja v sozvočju z naravo in z globokim spoštovanjem do surovin, ki mu dajejo edinstven značaj. V osrčju postopka je jagoda haskap, pridelana na kmetiji Sibiberry.
Najprej se pripravi natančno uravnotežen macerat jagod haskap in izbranih zelišč, ki skupaj ustvarijo sadno-zeliščno osnovo z globino in eleganco. Po maceraciji sledi skrbna destilacija, ki ohrani najčistejše aromatične note in zagotovi polnost okusa brez ostrih robov.
A prava posebnost prihaja po destilaciji:
gin nato "zori" 47 dni v lesenih sodih, kjer dobi dodaten okus, vonj, mehkobo, rahlo toplino in subtilne lesene tone, ki zaokrožijo sadnost haskapa v popolno celoto.
Zorenje v lesu mu podari karakter – rahlo zemeljski, zrelejši in bolj zapeljiv.
OKUS NARAVE
Prepletanje okusov
Sibiberry Gin očara že z barvo – globoko, skoraj mistično vijoličasto, ki napoveduje izkušnjo onkraj običajnega. Ob prvem požirku se razkrije sočna sladkost jagode haskap, ki spominja na preplet borovnic, ribeza in rahlega dotika slive. Sadnost je izrazita, a ne premočna – sofisticirana in naravna.
V sredini okusa pride do izraza zeliščno srce gina, ki s subtilnimi toni svežine in rahle pikantnosti uravnoteži sadni začetek. Zelišča dodajo globino in aromatično plastenje, ki se razvija postopoma.
Zorenje v lesenih sodih pusti nežne tone vanilje, rahle začimbnosti in mehkobe, ki združijo vse elemente v zaokroženo celoto. Zaključek je topel, dolg in rahlo sušen – kot večerni zrak, ko se dan zlije v noč.
Sibiberry Gin je gin za počasne požirke in globoke vtise.
